外紙內塑的誤讀 奶制品塑包的得當考量

2015/7/21 10:08:17      點擊:

牛奶的包裝形式主要分為紙盒裝、塑料袋裝和塑料桶裝,還有一小部分是玻璃瓶裝。很多消費者在選購時會挑紙盒裝,認為紙盒比塑料更加安全、環保,但事實果真如此么?


    其實不管是紙盒裝、塑料袋裝還是塑料桶裝,在本質上是沒有任何區別的。因為用于包裝牛奶的紙盒,為了防止滲透,內外都覆了一層塑料薄膜。這三種包裝形式,與牛奶直接接觸的,都是塑料。

    在消費者眼中,只將牛奶包裝分為紙盒和塑料,認為紙盒比塑料更環保,因此在購買時,會偏向紙盒裝牛奶,即使價格略貴。馬總稱,這其實只是消費者的一種心理因素,主觀上形成的一個誤區。當然,消費者如果因此而擔心牛奶的飲用安全性,是大可不必的,因為只要包裝材料得當,就能保證牛奶的品質。

    在盒裝奶和袋裝奶中,奶膜的選用變得非常重要。奶膜所用到的材料多為PE共擠膜,對氧氣必須具有高阻隔性,否則會影響牛奶的保質期。供應商應嚴格使用食品級原料、環保型油墨,檢測時嚴格執行規定的標準,從而確保產品的品質。同時,油墨的選擇是另一個重點,比如苯溶性油墨,成本較低,印刷出來的圖案也更為美觀,但是現在生產商都采用醇溶性環保油墨,因為苯溶性油墨含有致癌物質,已被行業禁用。

    塑料軟包裝作為奶制品行業的一種重要包裝形式,目前正處于下滑趨勢。導致這種現象的原因有三方面:首先是上文中提到的消費者認知誤區,認為盒裝奶比袋裝奶安全環保,導致袋裝奶的消費量下降,進而整個牛奶行業對塑料薄膜的需求也出現下降。

    第二,產能過剩。針對牛奶行業做塑料軟包裝的企業越來越多,導致供過于求。塑料軟包裝主要應用于食品行業,其實不只是牛奶行業,據相關資料顯示,塑料軟包裝在整個食品行業也處于供過于求的狀態。食品行業增長放緩,這一方面是受宏觀經濟下滑影響,另一方面是“十二五”期間,國家對食品工業進行調控,減緩了食品工業的發展速度。同時,食品消費也已經發生轉型,向高端食品消費靠攏,總量減少,而塑料軟包裝生產依然保持高速發展,產能過剩問題因此愈發明顯。

    據相關數據顯示,我國現有規模以上的塑料軟包裝企業超過了8000家,其中薄膜制造企業2240多家,產量在5000噸以上的企業有65家,1萬噸以上的企業有25家,超過5萬噸的企業有5家。

    第三,與國內其他行業相同,牛奶軟包裝行業也無法幸免于價格戰。因產能過剩,企業想要去競爭,尤其是剛起步的企業,肯定會在價格上讓利,以此來吸引客戶。國內缺乏相關行業標準,不像國外,對每一種產品的售價都設置了最低標準,來?;ば幸檔姆⒄?,一旦誰違反游戲規則,就會被推出這個行業。正因為國內缺乏這樣的標準,價格戰才會層出不窮,對行業發展產生不良影響。

    面對牛奶軟包裝行業的現狀,向普通消費者科普袋裝奶和盒裝奶包裝知識,改變其錯誤認知的同時,最為重要的仍是牛奶包裝生產廠家需對產品質量進行嚴格把控,免除消費者的后顧之憂。只有做好這兩點,才能在產能過剩、競爭激烈的行業環境中脫穎而出。

來源:www.food.hc360.com